Młodzi bariści w akcji! Kurs baristyczny dla uczniów technikum hotelarskiego

Zespół Szkół Technicznych im. Bohaterów Września 1939 r. kontynuuje realizację projektu „Rozwój szkolnictwa zawodowego na terenie powiatu kolbuszowskiego”. Jednym z elementów tego programu jest kurs baristyczny dla uczniów kształcących się w zawodzie technik usług hotelarskich. W pierwszej części szkolenia uczestnicy mieli okazję poznać tajniki parzenia kawy oraz obsługi profesjonalnego sprzętu baristycznego.

Kawa – sztuka i nauka

Kurs rozpoczął się od części teoretycznej, w której uczniowie poznali historię kawy, jej pochodzenie oraz różne metody jej przygotowywania. Instruktorzy szczegółowo omówili gatunki kawy, sposoby jej uprawy i obróbki, a także wpływ różnych czynników na smak naparu. Duży nacisk położono na różnice między arabiką a robustą oraz metody oceny jakości ziaren.

Praca ze sprzętem – profesjonalne podejście

Po części teoretycznej uczniowie przystąpili do nauki obsługi ekspresów ciśnieniowych, młynków do kawy oraz spieniaczy do mleka. Pod okiem doświadczonych baristów poznali zasady kalibracji młynka, ustawiania odpowiedniego stopnia zmielenia ziaren oraz techniki ubijania kawy w portafiltrze. Każdy z uczestników miał okazję samodzielnie przygotować espresso oraz sprawdzić, jak różne parametry wpływają na smak naparu.

Pierwsze kroki w sztuce latte art

Nieodłącznym elementem pracy baristy jest umiejętność spieniania mleka i tworzenia wzorów na powierzchni kawy.

Uczniowie uczyli się właściwego sposobu napowietrzania mleka oraz kontrolowania temperatury. Po kilku próbach udało się stworzyć pierwsze serca i rozety, co spotkało się z dużym entuzjazmem uczestników.

Kurs z perspektywami

Zdobyte umiejętności z pewnością otworzą przed uczniami nowe możliwości na rynku pracy. Profesjonalne podejście do parzenia kawy jest nieocenioną kompetencją w branży hotelarskiej i gastronomicznej. Kolejne zajęcia będą obejmować bardziej zaawansowane techniki oraz elementy pracy w zespole, tak aby przyszli absolwenci mogli z pełnym przygotowaniem wkroczyć do świata baristyki.

Dzięki projektowi uczniowie nie tylko poszerzają swoją wiedzę teoretyczną, ale przede wszystkim zdobywają praktyczne umiejętności, które z pewnością przydadzą się im w przyszłej pracy zawodowej. Czekamy na kolejne etapy kursu i dalsze sukcesy młodych baristów!

 

 

 

GALERIA

 

 

 

Polish English French German Italian Russian

 

 

 

 

 

Losowe zdjęcie

Osób online

Odwiedza nas 846 gości oraz 0 użytkowników.

Firmy przyjazne szkole














 



 


 




PPUH Zakład Krawiecki S.C. Margo


Meble i wyroby z drewna E.Kołodziej


Pług - Spółdzielnia Pracy Handlowo - Produkcyjna


Firma Budowlana EFEKT S.c.


AS-PART firma handlowo-usługowa Joanna Baran

 
Skvelé tipy a triky na zlepšenie vášho zdravia, šikovné nápady na domáce remeslá a výborné recepty na vývar z vašej záhrady. Čítajte užitočné články a buďte inšpirovaní pre všetky vaše potreby. 1. Štýlové kroky k 7 rastlín vhodných na výsadbu vedľa ruže: ideálne susedstvo Ako vyrobiť Kreatívne nápady na využitie starého džemu 5 druhov ovocia bohatých na 5 jednoduchých tipov na okamžité olúpanie pistácií za 3 minúty Susedia budú závidieť úrodu: ako Nielen Barsik alebo Murka: Ako krásne pomenovať mačku" - "Nielen Koláč bez miesenia s jarnou náplňou: rýchly recept, ktorý vás Veci sa 3 účinné prostriedky na Prečo by ste nemali vysádzať Aké sú liečivé účinky každodenného Ako sa vyhnúť Náročný IQ test: Nájdite Vírusový hit: Jednoduchý šalát na Veľkú noc, ktorý zachváti Ako pripraviť presýtené vajce v lupine a bez Ako zabrániť každodenným návykom 10 najlepších čajov na upokojenie úzkosti Ako dosiahnuť rekordnú úrodu: Namiesto tradičných kotliet: exkluzívny mäsový Neočakávané banánové triky: Prekvapivé využitie aj šupky Tajomstvo mačiek: 3 veci, ktoré len najšikovnejší poznajú za Ako babička chránila Zaujímavé tipy a triky pre každodenný život, skvelé recepty a užitočné články o záhradníctve. Objavte najnovšie informácie a nápady, ktoré vám uľahčia každodenný život a pomôžu vám v kuchyni aj na záhrade.