W trzecim tygodniu naszych praktyk przenieśliśmy się w świat restauracyjnej obsługi, ucząc się wszystkich aspektów odpowiedzialności za przygotowanie i serwowanie kolacji. Każdego dnia o 13:30 byliśmy gotowi do pracy, przygotowując bufet na obiadokolację oraz starając się, by kuchnia była w nieskazitelnej czystości przed przybyciem gości.

Nasz dzień rozpoczynał się od wytarcia stołów, podłączenia urządzeń do prądu i pomocy w przygotowaniu dań na kolację. Wystawialiśmy potrawy na bufet, starannie nakrywając stoły i dbając o każdy szczegół, by restauracja prezentowała się perfekcyjnie. Obsługa gości była priorytetem, dlatego zawsze staraliśmy się zachować uprzejmość i profesjonalizm w każdym kontakcie.

Nasze zadania obejmowały także zbieranie naczyń od gości, wkładanie ich do zmywarki oraz utrzymanie restauracji w czystości. Po zakończeniu posiłków, przystępowaliśmy do końcowego sprzątania. Myliśmy naczynia, sprzątaliśmy stoliki, a także porządkowaliśmy podłogi, dbając o każdy zakamarek przestrzeni restauracyjnej.

To była intensywna nauka, która nauczyła nas wielu praktycznych umiejętności i pokazała, jakie wyzwania niesie praca w branży gastronomicznej. Uczymy się i rozwijamy z każdym dniem, czekając z niecierpliwością na kolejne doświadczenia, jakie przyniesie następny tydzień naszych praktyk.

Uczestnicy projektu