Zakończył się kurs barmana – uczniowie technikum usług hotelarskich z nowymi umiejętnościami!
W Zespole Szkół Technicznych im. Bohaterów Września 1939 r. zakończyła się druga część specjalistycznego kursu zawodowego w ramach projektu „Rozwój szkolnictwa zawodowego na terenie powiatu kolbuszowskiego”. Po szkoleniu baristycznym, uczniowie kierunku technik usług hotelarskich uczestniczyli w kursie barmana, zdobywając nowe umiejętności praktyczne oraz wiedzę teoretyczną z zakresu profesjonalnej obsługi barmańskiej.
Szkolenie barmańskie zostało zorganizowane z myślą o rozwinięciu umiejętności praktycznych i podniesieniu kwalifikacji zawodowych uczniów. Kurs miał charakter intensywny – obejmował zarówno zajęcia teoretyczne, jak i praktyczne, odbywające się w profesjonalnie wyposażonej pracowni gastronomicznej.
Podczas kursu uczniowie poznali:
- Podstawy pracy barmana – organizację miejsca pracy, znajomość sprzętu barmańskiego (shakery, muddler, jiggers, szklanki barowe),
- Miksologię klasyczną i nowoczesną – czyli sztukę komponowania i przygotowywania drinków oraz napojów mieszanych, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych,
- Rodzaje alkoholi – ich pochodzenie, zastosowanie, sposoby serwowania,
- Zasady estetyki serwowania napojów – dekoracje, szkło, dobór dodatków,
- Komunikację i kontakt z klientem – umiejętności miękkie przydatne w pracy z gościem w barze,
- Zagadnienia prawne i etyczne – odpowiedzialność barmańska, zasady podawania alkoholu, kultura pracy w gastronomii.
Uczniowie zdobyli wiedzę o tym, jak efektywnie i bezpiecznie pracować za barem, jak budować pozytywne relacje z klientami oraz jak dbać o jakość i estetykę oferowanych usług.
Zajęcia prowadzone były przez doświadczonych trenerów z branży hotelarsko-gastronomicznej, a zakończenie kursu zostało zwieńczone wręczeniem certyfikatów potwierdzających zdobycie nowych kompetencji.
Zawód: Technik usług hotelarskich
Technik usług hotelarskich to zawód stworzony z myślą o pracy w branży turystyczno-hotelarskiej. Osoba wykonująca ten zawód odpowiada za kompleksową obsługę gościa hotelowego – od momentu rezerwacji, przez przyjęcie i zakwaterowanie, po zapewnienie jak najwyższej jakości pobytu.
Zakres obowiązków technika usług hotelarskich może obejmować:
- organizację usług hotelarskich i gastronomicznych,
- obsługę recepcji i gości hotelowych,
- planowanie i realizację usług dodatkowych (np. wycieczek, SPA, wydarzeń firmowych),
- dbanie o wizerunek obiektu i jakość obsługi,
- znajomość języków obcych i obsługi programów hotelarskich,
- współpracę z personelem hotelu oraz partnerami zewnętrznymi.
Posiadanie dodatkowych umiejętności – takich jak obsługa barmańska czy baristyczna – znacząco zwiększa atrakcyjność absolwenta tego kierunku na rynku pracy. Technik usług hotelarskich może pracować w hotelach, pensjonatach, ośrodkach wypoczynkowych, na statkach wycieczkowych, a także w działach obsługi klienta czy recepcjach dużych firm.
Udział w kursie barmana to nie tylko szansa na rozwój, ale również praktyczne przygotowanie do pracy w dynamicznym i wymagającym środowisku. Gratulujemy wszystkim uczestnikom i życzymy dalszych sukcesów zawodowych!
.jpg)